Тут таблица, должно прояснить ситуацию...
free-stl.ru/interesnye-stati/83-rezhimy-...teriala-i-tipa-frezy

К сожалению для камня таких таблиц практически не существует. Это связано с трудностями по его обработке и с инструментом для наших станков. В нашей стране практически не делают такой инструмент (фрезы я имею в виду). Более-менее преуспели в этом итальянцы, китайцы и корейцы (южные). Итальянцы в основном специализируются на твёрдосплавном (хотя и алмазный тоже делают), китайцы всё делают (твёрдосплвный, напылённый, спечённый, поликристаллический). Итальянский очень дорогой, китайский гораздо дешевле.
На выставке в китайском Сямыне (кстати самая крупная выставка в мире по обработке и добыче камня) можно увидеть десятки производителей этого инструмента (не только фрез, но и многого другого), а также приобрести этот инструмент (станки тоже). Разнообразие инструмента завораживает. Я, обычно, набираю его столько, сколько можно пронести в самолёт. Выбор шикарен как для мягких, так и для твёрдых камней. Они (китайцы) стали делать фрезы, которыми можно делать барельефы на камне до 100 мм за один проход для ER20 и до 160 мм для ER25. У нас такого инструмента, к сожалению не найдёшь.

Если с фрезами по дереву и металлу практически всё ясно, то по камню не совсем.
Надо отдать должное китайцам. Они в этом направлении работают довольно-таки успешно.
Сейчас начали делать фрезы с мульти напылением для обработки мягких и твёрдых камней. Пример таких фрез :

Гляжу и наглядеться не могу

Вообще-то Сямынь - Клондайк для тех, кто занимается обработкой камня. Безусловно у китайцев есть инструмент и для обработки древесины, пластика, металла...
Но я езжу на выставку по камню, потому, что мне это интересно, я этим занимаюсь профессионально. Вот некоторые варианты фрез, которые я привёз оттуда недавно:

Есть станок фрезер ЧПУ и пластинка камень Оникс 5 мм. Хочу фрезернуть вставочку рельеф 3-3,5 мм. Какие варианты фрез надо пользовать и водяное охлаждение обязательно? И режимы обработки.